Lunch
Spinazie Salade
Ingrediënten:
– handje bladspinazie
– 100 gram cherry-tomaatjes
– ¼ avocado
– handje cashewnoten
– peper en zout (met minder kalium)
Optioneel: Maak het verder af met verse kruiden zoals basilicum.
Cabau Detox / Dag 1 van de 7
Dag 1 - Let's get Spinach
We beginnen de Bloom Detox met één van de meeste bekende en voedzame superfoods: spinazie. Deze prachtige groene blaadjes zijn enorme bronnen van tal van vitaminen, mineralen en antioxidanten. Wist je dat? Spinazie bevat van alle groene groenten de meeste voedingswaarde per 100 gram.
En daarnaast bestaat spinazie voor maar liefst 30 procent uit eiwitten. Wow! Het heeft een hele hoge dosis aan vitamine A. Als je 100 gram spinazie eet, heb je al 88% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine A binnen. Ook vitamine K is ruimschoots vertegenwoordigd (328% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid). Alsof dat nog niet genoeg is, bevat spinazie ook nog flink wat ijzer, calcium, kalium, vitamine C, foliumzuur en mangaan. Werkelijk een superfood topper dus!
Ontbijt
Groente salade smoothie
Ingrediënten:
– 100 gram spinazie
– ¼ komkommer
– 1 appel
– 100 ml water
Bereiding:
Doe alles in een blender en mixen maar!
Tussendoor
Fruit naar keuze
Tussendoor
Snackgroenten zoals ½ komkommer met een handje snoeptomaatjes
Diner
Hot Smoothie (soepje):
Spinaziesoep met kikkererwten
Ingrediënten:
– ½ eetlepel olijfolie
– ¼ ui gesnipperd
– ½ teentje knoflook
– klein stukje geraspte gember
– ½ rode peper
– 200 ml groentebouillon
– 200 gram spinazie
– 80 gram kikkererwten (uitgelekt)
Bereiding:
1. Verwarm olie in een pan en fruit het uitje, gember, knoflook en rode peper ongeveer 2 minuten.
2. Voeg de bouillon toe aan de pan en breng aan de kook.
3. Voeg nu de spinazie en de kikkererwten toe.
4. Laat de soep 1 minuut doorkoken.
5. Breng op smaak met peper (geen zout!)
Late Night Snack
Goodnight Smoothie
Smoothie met fruit en (plantaardige) melk of yoghurt.
Ingrediënten:
– 100 gram bevroren aardbeien
– 200 ml plantaardige melk (of yoghurt)
– 1 verse dadel
Wil je het nog wat zoeter hebben, dan mag je een caloriearme zoetstof toevoegen.